UNIDAD 2 - SESIÓN 5

ACTIVIDAD 1: SELECCIÓN Y RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN

PROPÓSITO:

En la actualidad la búsqueda de información es una tarea variada y extensa, ello exige lectores críticos y alfabetizados no sólo en los medios tradicionales sino que sepan decodificar el lenguaje audiovisual, ya que la cantidad y variedad de información disponible determina la necesidad de contar con herramientas que permitan filtrar información veraz, relevante y confiable. De igual manera es indispensable adquirir herramientas que nos permitan clasificar la información recopilada eficaz y eficientemente para su fácil manejo bajo el formato APA.

ACTIVIDAD 2: ANÁLISIS Y ABSTRACCIÓN DE LA INFORMACIÓN.

TEMA: “PROPÓSITO DE LA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y SU IMPORTANCIA”.

CARACTERÍSTICAS Y ELEMENTOS QUE CONFORMA UNA EMPRESA.

La empresa es una unidad económica cuyo fin principal es la producción de bienes o la prestación de servicios, así como la comercialización de los mismos para la obtención de un lucro o de unos objetivos determinados, todo ello guiado y organizado por una persona que actúa en nombre propio denominada empresario.

Analizando los conceptos descritos anteriormente, éstos nos están indicando cuáles son las características genéricas de la empresa y cómo se materializan éstas en una serie de elementos propios de cualquier organización así nos encontramos con:

a) Unos objetivos determinados que integran su finalidad; es decir, aquello que se quiere conseguir cuando se inicia la aventura empresarial.

b) Factores de producción compuestos fundamentalmente por el grupo humano o las personas y por los bienes económicos. • Dentro del grupo humano podemos señalar la existencia de grupos diferenciados por sus intereses y relaciones con los grupos restantes, éstos son: los propietarios del capital o socios, los administradores o directivos y los trabajadores o empleados. • Entre los dos primeros grupos surge la figura del empresario tal y como hoy se concibe, la persona física o jurídica que aporta el capital, su trabajo persona, toma decisiones, asume riesgos, etc.

Entre los bienes económicos nos encontramos con el activo fijo o inversiones con carácter duradero de la empresa (forma lo que se denomina el inmovilizado compuesto por los locales y/o edificios en general con los que cuenta la empresa, la maquinaria, elementos de transporte y mobiliario en general) y los bienes que conforman el activo circulante o inversiones relacionadas con el ciclo de explotación de la empresa (está compuesto fundamentalmente de las existencias de materias primas, productos terminados y, de materiales en general con los que trabaje la empresa en su actividad habitual).

c) Una organización, que aparece como el conjunto de relaciones de autoridad, de coordinación y de comunicación, que forman la actividad del grupo humano entre sí y con el exterior.

Esta estructura organizativa es definida por el empresario o por la dirección de la empresa, que es quien establece los objetivos que se pretenden alcanzar e impulsa la organización para que se consigan.

Por ello, uno de los aspectos esenciales para el funcionamiento correcto de la empresa es la organización que adopta, que se caracteriza por la estructura que presenta y los elementos que en ella se representan. Ésta debe adoptar unos principios organizativos que le sean válidos para aquella actividad que realice, porque no podrán ser igual la estructura organizativa que siga una empresa que se dedique a la fabricación o producción que aquella que se dedique a la comercialización, por ejemplo.

Para representar estas estructuras organizativas se emplean los "organigramas" que pueden definirse como las representaciones esquemáticas del conjunto de personas,

niveles de responsabilidad, departamentos y funciones, sus relaciones, así como los canales de transferencia de órdenes y comunicaciones existentes en una organización.

d) El entorno, se trata del ambiente en el que la empresa se desenvuelve (marco jurídico, social, legal, etc.) que se verá influido por la empresa e influirá sobre ella. Este entorno cada vez más amplio, complejo exigente y tecnificado, hace de este elemento un factor fundamental a tener en cuenta. Lo podemos definir como todo aquello que está fuera de los límites de la empresa, con toda la relatividad que ello conlleva.

EMPRESAS TURÍSTICAS. PERFIL, FUNCIONES Y OBJETIVOS

 A) Características diferenciales de las empresas turísticas Las empresas turísticas presentan varios aspectos que las tipifican o caracterizan de forma peculiar. Entre otros se encuentran los siguientes:

a) La localización próxima a los recursos turísticos. Un bien o servicio turístico no puede distribuirse en un lugar que no esté próximo al recurso. Por ejemplo, no se entiende un alojamiento a 100 kilómetros del lugar a visitar, siendo éste el destino principal.

b) Fuerte dependencia de los comportamientos de la demanda. La estructura estacional de la demanda crea desajustes en la dotación del servicio y obliga a prever dotaciones irregulares, tanto de personal como de recursos, en función de la época de que se trate.

c) Imposibilidad de almacenaje de los productos. La propia naturaleza del turismo impide el almacenamiento, ya que no se puede guardar aquello que solamente tiene razón de ser cuando se consume; por lo tanto, si el servicio no se consume, no genera rendimiento alguno para la empresa.

d) Elevada inversión. Algunas empresas turísticas necesitan de fuertes inversiones en construcción o compra de medios de transporte. Por tanto, en ocasiones, es necesaria una gran inversión para poner en marcha el proceso productivo.

e) Rigidez de los procesos productivos. La poca elasticidad de los procesos productivos en las empresas del sector resulta de la combinación de los siguientes elementos: - imposibilidad de cambiar el objeto de producción, - temporalidad del producto generado, - inmovilidad del servicio prestado, - dificultad de cambiar de dimensión.

f) Importancia del factor humano. El factor humano es fundamental no sólo en la cantidad, sino en la calidad, sobre todo por el alto nivel de exigencia que tiene hoy en día el turismo.

g) Gran elasticidad en los comportamientos de los consumidores. El disfrute del turismo, por su alto contenido lúdico no puede considerarse rígido. Existen, por lo tanto, influencias externas que lo hacen modificable a los intereses de la demanda. Inseguridad, inestabilidad social o política, guerras, terrorismo, etc. inducen a que se cambien las actitudes hacia un viaje determinado. (Santiago, 2016).

EL TURISMO EN MÉXICO Y SU IMPORTANCIA

El turismo representa una actividad primordial en la estrategia económica de la gran mayoría de los países. México es una de las naciones con mayor arribo de vuelos internacionales, en menor medida de derrama económica comparado con otros países con menos turistas. De tal manera que las distintas escalas de gobierno del país ubican a la otrora llamada industria sin chimeneas como unos de los ejes principales en la agenda política local y regional. El turismo representa una actividad primordial en la estrategia económica de la gran mayoría de los países. México es una de las naciones con mayor arribo de vuelos internacionales, en menor medida de derrama económica comparado con otros países con menos turistas. De tal manera que las distintas escalas de gobierno del país ubican a la otrora llamada industria sin chimeneas como unos de los ejes principales en la agenda política local y regional.

En un comienzo se pensó en el crecimiento, progreso económico y la belleza natural de las playas de la costa mexicana del Océano Pacífico. Como ya es sabido el cese de la Segunda Guerra Mundial permitió la apertura de los viajes a gran escala debido a los avances logrados en materia de la aeronáutica y a la paz entre las potencias mundiales, entre otras cosas. De esta manera México comenzó la aventura del turismo, entre improvisaciones y caminos no muy bien cimentados, debido a que el pujante fenómeno social tomaba en asalto al país.

Fue partir de ese momento cuando se vio con mejores ojos al turismo, se crearon oficinas, departamentos, direcciones y posteriormente la secretaria federal de turismo, con la finalidad de darle orden y un claro rumbo al turismo, nace el FONATUR y los primeros centros integralmente planeados. Y con esto el paradigma y el discurso del desarrollo turístico.

Históricamente y desde que se expropio el petróleo, éste se convirtió en la principal fuente de ingresos a nivel federal, sostiene sin lugar a dudas la economía de México. Sin este importante recurso nuestro país se encontraría en un grave atraso. Es por esta razón que se ha buscado fortalecer otros sectores para diversificar y equilibrar la economía. (Olmos, 2018).

IMPACTON SOCIAL DEL TURÍSMO EN MÉXICO
El turismo es el tercer sector económico más grande del mundo y, por ello, tiene un gran impacto de transformación social, afirmó el secretario general de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Taleb Rifai. Al reunirse con estudiantes de Licenciatura y Posgrado de la carrera de Turismo de la Universidad Anáhuac, estimó que mil 250 millones de personas viajan a los diferentes destinos del planeta y es una industria que genera uno de cada 10 empleos. Después de ser condecorado con la Orden del Águila Azteca por el presidente de la República, Enrique Peña Nieto, destacó el poder de transformación social que tiene el turismo, la necesidad de ser sustentable y respetuosa del medio ambiente. “Si el desarrollo del turismo y de la actividad económica en general no es cuidadoso de su entorno, entonces no le servirá a la sociedad”, advirtió. Al poner como ejemplo el calentamiento global, expuso que, de seguir los altos niveles de la temperatura global, están en riesgo diversos destinos turísticos como las Islas Malvinas, un lugar que podría desparecer bajo las aguas del mar en 50 años, debido al derretimiento del casquete polar y el consecuente incremento del nivel de las aguas de los océanos. En compañía del secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, el secretario general de la OMT consideró que el crecimiento económico y la competitividad deben hacerse de manera responsable y tener como objetivo la preservación de la vida y el derecho de los seres humanos a una vida de calidad para dejar un mundo mejor a las futuras generaciones. “Eso será posible en la medida en que las sociedades utilicen adecuadamente la tecnología”, subrayó Rifai ante alumnos de Licenciatura, Maestría y Doctorado de la carrera de Turismo. (NOTIMEX, 2017)

ADMINISTRADOR DE EMPRESAS Y SUS FUNCIONES
En las empresas grandes y pequeñas, que van desde los fabricantes a los proveedores de servicios, los gerentes de empresas desempeñan un papel clave en la contribución a la rentabilidad y la viabilidad de una organización. El papel de un administrador de empresa puede variar ampliamente dependiendo de la industria y el tamaño de la organización. A medida que cambian las necesidades de una empresa, sus administradores de empresas pueden ser obligados a asumir responsabilidades adicionales. La amplia gama de habilidades empresariales necesarias en esta profesión puede ser adquirida a través de una licenciatura en administración de empresas con especialización en la gestión.

En que consiste la administración de empresas:

• Ayudar a las empresas para alcanzar las metas y objetivos relacionados con las ventas, la productividad, la rentabilidad y la penetración de la industria, entre otras áreas
• Supervisar un solo departamento
• Dirigir las operaciones globales de las empresas privadas, empresas con participación pública e instituciones sin fines de lucro en una amplia gama de industrias
• Analizar datos
• Tomar decisiones de negocio cruciales
• Contratar, capacitar y evaluar a los empleados
• Asegurarse de que una empresa está en camino de cumplir con las metas financieras
• Desarrollar e implementar presupuestos
• Preparar informes para la alta dirección
• Asegurarse de que el departamento cumple con las políticas de la empresa
• Garantizar que los trabajadores tengan los recursos para completar su trabajo
• Evaluar el desempeño del departamento o empresa respecto a los objetivos y planes
• Realizar las actividades de recursos humanos, tales como evaluaciones de desempeño, la contratación y la disciplina
• Motivar a los trabajadores a través de incentivos y retroalimentación positiva. (AVI, 2016)

ADMINISTRADOR DE EMPRESAS Y SUS FUNCIONES: Visual Avi. (2016-05-23). Que hace un administrador de empresas. 23-05-2018, de Visual Avi Sitio web: http://www.visualavi.com/que-hace-un-administrador-de-empresas-cuanto-gana/

EL TURISMO EN MÉXICO Y SU IMPORTANCIA: Noé Cruz Olmos. (2018). El turismo en México. 23-05-2018, de Entornoturistico.com Sitio web: https://www.entornoturistico.com/el-turismo-en-mexico-la-eterna-promesa-del-desarrollo/

IMPACTON SOCIAL DEL TURÍSMO EN MÉXICO: NOTIMEX. (2017-10-15). Turismo gran impacto de transformación social. 23-05-2017, de 20minutos.com.mx Sitio web: https://www.20minutos.com.mx/noticia/283860/0/turismo-tiene-gran-impacto-de-transformacion-social-taleb-rifai/

CARACTERÍSTICAS Y ELEMENTOS QUE CONFORMA UNA EMPRESA.

SANTIAGO. (2016-03-16). Tema 1 Hostelería y Turismo. 25-05-2018, de Oposinet.com Sitio web: https://www.oposinet.com/temario-de-hosteleria-y-turismo/temario-1-hosteleria-y-turismo/tema-1-fundamento-naturaleza-y-propsito-de-la-administracin-de-las-empresas-y-entidades-del-sector-de-h-y-t-aportaciones-histricas